ชาเขียวมัทฉะ มัทฉะ คือ พร้อมแจกสูตรเมนูมัทฉะ มัทฉะลาเต้

มัทฉะ คือ ? ชาเขียวมัทฉะ (matcha greentea) คืออะไร ? วัตถุดิบที่ต้องมีในทุก ๆ ร้านขายชากาแฟ นับว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ขายดีมาก ๆ เพราะมีสี กลิ่นหอม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ต่างจากผงชาประเภทอื่น วันนี้บลูมอคค่าเราจึงไม่พลาด
ที่จะมาแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับ “มัทฉะ” ให้ทุกคนกัน

มัทฉะ คือ ?

มัทฉะ หรือ ชาเขียวมัทฉะ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น ที่ผลิตจากแหล่งเพาะปลูกใบชาเทนฉะคุณภาพที่ดีที่สุด โดยต้องมีการควบคุมการปลูกในร่ม 20-30 วัน ก่อนเก็บเกี่ยว เลี่ยงการโดนแสงแดด เพื่อให้ใบชาผลิตคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนมากขึ้น
จึงทำให้ได้ใบชาที่มีสีเขียวเข้ม และหอมกว่าปกติ เมื่อครบตามเวลาแล้วก็จะนำใบชาไปอบไอน้ำ จากนั้นนำไปตากแห้ง แล้วนำมาบดหรือโม่ในขั้นตอนสุดท้าย จนกลายเป็นผงมัทฉะพร้อมชงนั่นเอง 

ด้วยกลิ่นที่หอมโดดเด่นจึงทำให้ผงมัทฉะถูกนำไปเป็นส่วนผสมได้หลากหลายเมนูทั้งเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ของหวาน และอื่น ๆ โดยเฉพาะร้านเครื่องดื่มที่ถือว่าทุกร้านต้องมีเมนูมัทฉะ ไม่ว่าจะเป็นมัทฉะร้อน มัทฉะโกโก้ และเมนูอื่น ๆ
ที่สามารถรังสรรค์ได้ตามใจชอบ หรือชูเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็ได้ โดยเฉพาะเมนู “มัทฉะลาเต้” ที่เป็นเมนูยอดนิยมขายดีสุด ๆ เพราะการมีเมนูมัทฉะในร้านจะช่วยดึงดูดลูกค้าคนรักมัทฉะเข้าร้านได้ดี แถมยังช่วยเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่มได้ดีอีกด้วย  
และสำหรับใครที่อยากรู้จักว่าเมนูขายดีอย่างมัทฉะลาเต้ คืออะไร ? เหมือนกับชาเขียวนมหรือไม่ ?  ชานกฮูก อย่างเราก็มีคำตอบมาฝาก 

มัทฉะ คือ จำหน่ายมัทฉะ momo matcha มัทฉะลาเต้

มัทฉะลาเต้ คือ 

มัทฉะลาเต้ร้อน มัทฉะลาเต้เย็น เป็นเมนูเครื่องดื่มที่นำผงมัทฉะมาตีละลายในน้ำร้อน ด้วยแปรงชงมัทฉะ (chasen)  แล้วจึงเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อม ก่อนจะเทนมสดเข้าไปผสมเพื่อให้มีความละมุน กลมกล่อม หรือสามารถแยกชั้นด้วยการเทนมสดลงในแก้วก่อน แล้วค่อย ๆ ราดมัทฉะลงด้านบน เพื่อให้มีสีสันสวยงาม แล้วมัทฉะลาเต้เหมือนชาเขียวนมหรือไม่ ? บอกเลยว่าไม่เหมือนกัน เมนูมัทฉะคือเมนูที่ชงมาจากมัทฉะ แต่ชาเขียวนมคือชงมาจากผงชาเขียว ซึ่งเมนูชาเขียวนม ชาเขียวเย็นนี้จะใช้ส่วนผสมที่เยอะกว่าเมนูมัทฉะ แถมยังมีผงชาหลายตัวเลือกให้ได้ใช้กัน ทั้งชาเขียวพรีเมียมที่หอมเข้มใบชา ชาเขียวมะลิที่เป็นชาเขียวนมที่มีกลิ่นมะลิ ชาเขียวโกลด์ที่มีความหอมนม และผงชาเขียวอื่น ๆ ที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป

แจกสูตรชง 4 เมนูมัทฉะ

มัทฉะ คือ

เมนู มัทฉะลาเต้ 

ส่วนผสม

  • ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
  • นมสด 90 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 25 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 

วิธีทำ

  • เทน้ำร้อนใส่ผงมัทฉะ คนให้ผงมัทฉะละลาย แล้วพักไว้
  • เทนมสดใส่ถ้วยตวง เติมน้ำเชื่อมลงไป คนให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมนมสดใส่ในแก้ว 
  • ตักน้ำแข็งใส่ลงไป แล้วราดด้วยมัทฉะ
มัทฉะ คือ แจกวิธีการทำมัทฉะสตรอว์เบอร์รี่ สอนทำ สอนชง แปลงเมนูมัทฉะ

เมนู มัทฉะสตรอว์เบอร์รี่

ส่วนผสม

  • ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
  • ซอสสตรอว์เบอร์รี่ 30 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 

วิธีทำ

  • เทน้ำร้อนใส่ผงมัทฉะ คนให้ละลายจนหมดแล้วพักไว้
  • เทนมสดลงในถ้วยตวง เติมน้ำเชื่อมลงไป คนให้เข้ากัน 
  • เทซอสสตรอว์เบอร์รี่ลงในแก้ว 
  • ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมนมสดลงไป
  • ค่อย ๆ ราดมัทฉะลงด้านบนให้สวยงาม 
มัทฉะโกโก้ แจกสูตร สอนชง momo matcha

เมนู มัทฉะโกโก้

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
  • ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • เติมน้ำร้อน 60 มล. ใส่ผงโกโก้ คนให้ละลายแล้วพักไว้
  • เติมน้ำร้อน 60 มล. ใส่ผงมัทฉะ แยกอีกถ้วยตวงแล้วคนให้ละลาย
  • เติมนมข้นหวาน นมสด ลงในส่วนผสมโกโก้ คนให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมมัทฉะลงในแก้ว ตักน้ำแข็งตามลงไป
  • ราดโกโก้ลงด้านบนแก้วให้สวยงาม 
เมนู มัทฉะกาแฟ ผงมัทฉะ

เมนู มัทฉะกาแฟ 

ส่วนผสม

  • ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
  • เอสเพรสโซ 2 ช็อต
  • น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • เทน้ำร้อนใส่ผงมัทฉะ คนให้มัทฉะละลาย
  • เติมน้ำเชื่อมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมมัทฉะลงในแก้ว 
  • ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทนมสดลงไป
  • แล้วราดด้วยเอสเพรสโซช็อตให้สวยงาม 

ผงมัทฉะพรีเมียม ของ MOMO นำเข้าจากต่างประเทศ มีผงสีเขียวธรรมชาติที่ได้จากใบชาบดแบบละเอียด จึงทำให้ใช้ในปริมาณที่น้อย เพียง 1-2 ช้อนชา แต่ได้รสชาติเข้มข้น ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุน ง่ายต่อการชง ละลายไว และที่สำคัญไม่มีการผสมแป้ง
ไม่แต่งกลิ่น ไม่แต่งสี นำไปชงได้ทั้งเมนูมัทฉะร้อน มัทฉะเย็น และยังสามารถนำไปเป็นส่วนผสมในการทำขนม เบเกอรี่ต่าง ๆ ได้อีกด้วย

มัทฉะ คือ ผงชาเขียวมัทฉะ เกรดพรีเมียม ผงชาเขียวมัทฉะนำเข้าจาก wazuka japan นำเข้าจากญี่ปุ่น
matcha premium powder
หาซื้อชาเขียว หาซื้อมัทฉะ จำหน่ายมัทฉะ
มัทฉะ คือ ผงมัทฉะ momo matcha premium powder