สูตรชงมัทฉะลาเต้

สูตรชงมัทฉะลาเต้ แจกสูตรและวิธีชง ชงมัทฉะลาเต้ฉบับมือโปร
สูตรชงมัทฉะลาเต้

สูตรชงมัทฉะลาเต้

จากผงมัทฉะนำเข้า เกรดพรีเมี่ยม

ผงชาเขียวมัทฉะเกรดพรีเมี่ยม ของ MOMO นำเข้าจากWAZUKA ประเทศญี่ปุ่น ใช้สำหรับชงเครื่องดื่มเมนูมัทฉะลาเต้ เมนูชาร้อน เย็นและทำขนมต่างๆ ลักษณะผงมัทฉะจะค่อนข้างละเอียด มีสีเขียวธรรมชาติที่ได้จากใบชาบดแบบละเอียดจนมาเป็นผงมัทฉะ ใช้ละลายกับน้ำร้อนได้เท่านั้น โดยจะใช้แปรงไม้ไผ่ช่วยคนเพื่อให้ผงมัทฉะละลายได้ดี เหมาะสำหรับสร้างเมนูมัทฉะ Signature ให้ร้านคุณ ไปดูกันเลยว่า สูตรชงมัทฉะลาเต้ ทำอย่างไรบ้าง

อัตราส่วน

ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา

น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร

น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร

นมสดรสจืด 80 มิลลิลิตร

วิธีการชง

  • เตรียมน้ำร้อนและร่อนหรือกรองผงมัทฉะผ่านตะแกรงลงในถ้วยหรือชามชงมัทฉะ
  • ละลายผงมัทฉะด้วยน้ำร้อน โดยค่อย ๆ เทน้ำลงไปให้ทั่ว ใช้ ฉะเซ็น ตีผงชาให้ละลายแล้วพักไว้
  • โดยวิธีการตีจะตีเป็นรูปตัว M ตีจนเกิดฟองละเอียด หลังจากนั้นละลายน้ำเชื่อมกับนมสดรสจืด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • เตรียมน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทนมสดผสมลงไป ราดด้วยมัทฉะที่ละลายไว้ ตกแต่งด้วยฟองนมหรือท็อปปิ้ง พร้อมเสิร์ฟ

ข้อแนะนำในการชงมัทฉะ

* การใช้ฉะเซ็นในการตีละลายผงชาเขียวมัทฉะจะช่วยให้ผงมัทฉะละลายได้ง่าย ละลายได้หมดและทำให้ได้กลิ่นและรสชาติมัทฉะแบบต้นตำรับสไตล์ญี่ปุ่นมากกว่าการใช้ช้อนคน

ชงมัทฉะลาเต้ ทำอย่างไร มัทฉะลาเต้มุก เมนูดับกระหาย

วิธีละลายผงมัทฉะ

วิธีละลายผงมัทฉะ ทำอย่างไร ละลายผงมัทฉะ